Artysta Mleczna Wieprzowina

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Artysta Mleczna Wieprzowina: przepis na przygotowanie schabu w piekarniku ze specjalnym sosem, aby cieszyć się nim w najlepszym wydaniu. Skład i procedura krok po kroku.

Tam przepis na schab z mlekiem to proste, łatwe i stosunkowo szybkie. Krótko mówiąc, dobry sposób na urozmaicenie lub doskonalenie umiejętności kulinarnych, czerpiąc inspirację z tego delikatnego dania z sosem, który wzmacnia smak mięsa.

Ale jak przygotować schab z mlekiem? Jakie kroki należy wykonać, aby uzyskać najlepsze rezultaty?

Jak zawsze z przyjemnością spróbujemy zidentyfikować składniki i główne kroki, dzięki czemu uzyskasz efekt końcowy, który zachwyci wszystkich, którzy mają szczęście zasmakować tej rozkoszy.

Przede wszystkim martwmy się o odzyskanie składników do przepisu, który w tych wierszach oszacujemy na 5-6 osób:

1 kg schabu;
100 gramów białej cebuli;
130 gramów selera;
150 gramów marchwi;
1 ząbek czosnku;
200 gramów pełnego mleka;
60 gramów białego wina;
80 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
sól i czarny pieprz według uznania, 1 gałązki rozmarynu i 2 liście laurowe.

Czy udało Ci się odzyskać wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego doskonałego dania? Bardzo dobrze! W tym momencie wszystko, co musimy zrobić, to trochę przyjemnie ubrudzić sobie ręce i przygotowaćArtysta Mleczna Wieprzowina.

Jak zrobić artystę wieprzowiny z mlekiem

Aby to zrobić, weź schab i zawiąż go sznurkiem kuchennym, zawiązując gałązkę rozmarynu pod sznurkiem, który sugerowaliśmy znaleźć wśród składników tego przepisu. Pamiętaj też, że schab może być również sprzedawany bezpośrednio wiązany lub możesz poprosić o to swojego rzeźnika: nie bój się zapytać, ponieważ Twój dostawca mięsa zajmie kilka sekund i prawdopodobnie poprawi się wynik niż twój.

Gdy to zrobisz, podgrzej na patelni 50 gramów oliwy z oliwek przez kilka minut, dodając ząbek czosnku, który będziesz przechowywać bez pozbawiania go skórki: tak naprawdę chcemy uzyskać dopracowany i delikatny zapach i smak, który można uzyskać bez wyjmowania czosnku z koszuli.

Teraz, obsmażyć schab ze wszystkich stron przez kilka minut, sprzyjając tworzeniu się skorupy na powierzchni. W ten sposób staraj się również dostosować do smaku sól i pieprz, a następnie wymieszaj z białym winem, które powinieneś znaleźć wśród składników tego doskonałego przepisu.

Następnie weź seler, marchewkę i cebulę i pokrój wszystko na grube kawałki. Połóż wszystkie kawałki warzyw na blasze do pieczenia, dopraw 30 gramami oleju (są to resztki z poprzedniej fazy przepisu).

Gdy schab będzie gotowy, połóż go na dnie patelni, na której ułożyłeś pokrojone w kawałki warzywa. Dodaj sos do mięsa, trochę liści laurowych i mleko. Przykryj wszystko folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około trzydzieści minut. Pod koniec tego czasu gotowania zdjąć folię aluminiową i ponownie zwilżyć polędwicę sokami do gotowania.

Następnie przejdź do drugiej fazy gotowania, którą możesz przeprowadzić umieszczanie schabu w mleku na piekarnik, na tej samej patelni, ale bez folii aluminiowej, przez kolejne 30 minut, zawsze w temperaturze 170-180 stopni. Po ostatnich 30 minutach arista powinna być gotowa. Aby się tego upewnić, można wziąć termometr do pieczenia i sprawdzić, czy temperatura w środku mięsa wynosi 68 stopni.

W każdym razie, jeśli uważasz, że schab w mleku jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i połóż na desce do krojenia, aby ostygnął.

Sos schabowy z mlekiem

Przed podaniem należy przygotować dołączony sos, który nada schabowi niezapomniany smak. Więc weź wszystkie soki do gotowania i włóż do blendera (z wyjątkiem czosnku): zmiksuj przez zanurzenie, aż uzyskasz gładką śmietanę. Następnie zacznij kroić mięso i podawaj z towarzyszącym sosem.

Jeśli zostało ci kilka plasterków, pamiętaj, aby ich nie wyrzucać! Możesz przechowywać ją w lodówce do 2 dni, o ile jest zamknięta w hermetycznym pojemniku i jest spożywana po podgrzaniu w piekarniku do 100 stopni. A jeśli użyłeś wszystkich świeżych składników, możesz też zamrozić schab, aby móc go później skosztować, nie pozbawiając się tradycyjnych aromatów i smaków tego dania!

Inne przepisy: