Wyszukiwania

Jak gotować tuńczyka błękitnopłetwego

Jak gotować tuńczyka błękitnopłetwego


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jak gotować tuńczyka błękitnopłetwego: przepisy na lepsze delektowanie się cenionym czerwonym tuńczykiem lub czerwonym tuńczykiem. Porady w kuchni i cena za kg.

Tuńczyk

Tuńczyk błękitnopłetwyżyje na Pacyfiku, w bardziej umiarkowanych rejonach Atlantyku i południowego Morza Czarnego, żyje również w Morzu Śródziemnym, gdzie jest uważana za jedną z największych ryb. Tuńczyk błękitnopłetwy (gatunekThunnus thynnus) mówi się często o ogromnych okazach (tuńczyk olbrzymi) złowionych i sprzedanych na aukcjach nawet po cenach przekraczających milion euro. Krótko mówiąc, pliktuńczyklubtuńczykdoprowadza do szału wszystkich: wędkarzy, amatorów i miłośników dobrego jedzenia.

Uwaga: tuńczyk błękitnopłetwy, tuńczyk błękitnopłetwy lub tuńczyk czerwonopłetwy to synonimy. Nazwy te są używane do określenia okazów gatunku Thunnus thynnus. Czasami mówi się też otuńczyk czerwony kiedy dana ryba jest małym kawałkiem pokrojonym w całości.

Cena tuńczyka błękitnopłetwego

Plikkoszt za kgzświeży tuńczyk błękitnopłetwymoże się znacznie różnić. Dla nas, Włochów, najbardziej dostępnym tuńczykiem błękitnopłetwym jest ten złowiony w Morzu Śródziemnym, często jest to „tuńczyk czerwony” i nadaje się do wielu gatunków ryb. Cena? Za kilogram jego mięsa, w zależności od sezonu i dostawcy, można zapłacić od 15 do 40 euro. Za najlepszego tuńczyka błękitnopłetwego z Japonii (z tłustym mięsem) można zapłacić nawet ponad 200 euro za kg.

Jak gotować tuńczyka błękitnopłetwego

Mięso tuńczyka błękitnopłetwego jest bardzo cenne i dobrze nadaje się do wielu przygotowań.Jak gotować tuńczyka błękitnopłetwego?Aby najlepiej wzmocnić smak mięsa, produkttuńczykpowinno być spożywane na surowo. Tatar z tuńczyka błękitnopłetwego, sushi czy sashimi to ulubione dania. Ci, którzy nie lubią surowej żywności, mogą znaleźć różne przepisy.

Jak więc gotować tuńczyka błękitnopłetwego? Tuńczyk błękitnopłetwy można gotować na grillu, w piekarniku, marynować, używać do pierwszych dań ... Tuńczyka czerwonego można gotować w całości w piekarniku, w przeciwnym razie rodzajPrzepis może się również różnić w zależności od kawałka tuńczyka.

  • Filet z tuńczyka
  • Steki z tuńczyka
  • brzuch tuńczyka
  • Bodano z tuńczyka
  • Calcagnolo z tuńczyka

Aby uzyskać instrukcje dotyczącejak gotować tuńczyka błękitnopłetwegozgodnie z krojem zapraszamy do obszernego artykułu na temat gotowania tuńczyka.

Jak grillować tuńczyka błękitnopłetwego

ZAprzepis na tuńczyka błękitnopłetwegoklasyczny jest tuńczyk z grilla. Jak stwierdzono, plikprzepisy na tuńczyka błękitnopłetwegonajlepiej zobaczyć surowe przetwory (tatar z tuńczyka błękitnopłetwego, carpaccio, sashimi, sushi ...), ale ci, którzy chcą "gotować", nie mogą się powstrzymać od rozważenia możliwości grillowania steków z tuńczyka błękitnopłetwego. Powód? Przy odpowiednim połączeniu smak mięsa będzie mile widziany!

Oto, czego potrzebujesz:

  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • Zmielony czarny pieprz
  • 4 steki z czerwonego tuńczyka
  • nasiona sezamu i nasiona lnu
  • sól gruboziarnista

Przed gotowaniem marynowaćsteki z tuńczyka błękitnopłetwegow roztworze z sosu sojowego, soku pomarańczowego, soku z cytryny i mielonego czarnego pieprzu.

Podgrzej grill lub żeliwną patelnię. Unikaj patelni z nieprzywierającą powłoką, ponieważ nie nadają się do tego gotowania. Umieść gruboziarnistą sól na grillu. Po 40 minutach marynowania weź swójsteki z tuńczykai, bokiem, podaj je w mieszaninie nasion desame i nasion lnu, jest ich mnóstwo, ponieważ większość z nich odpadnie podczas gotowania. robić ugotuj steki z tuńczyka błękitnopłetwego na już rozgrzanym grillu. Ile czasu? To zależy od grubości twojego plastra, zwykle zajmuje to od pięciu do sześciu minut.

Gotowanie tuńczyka błękitnopłetwego na patelni

Duszone gotowanie (lub na patelni) daje zupełnie inny efekt niż grillowanie. Również w tym przypadku możesz zrobić wstępną marynatę, do gotowania na patelni możesz polegać na klasycznych kombinacjach, a następnie dodać trochę posiekanej pietruszki (świeżej) i czosnku. Bez całego czosnku! Wlej sok z rozgniecionego ząbka czosnku (będziesz potrzebować wyciskarki do czosnku takiej jak ta) bezpośrednio do patelni.

Na patelnię trzeba będzie również włożyć resztę soku z marynaty. Gotuj przez pierwsze 6-7 minut z zakrętką, a następnie zdejmij nakrętkę pod koniec gotowania, aby wysuszyć zbędne płyny.


Wideo: Jak zrobić stek z tuńczyka. (Może 2022).


Uwagi:

  1. Chadbyrne

    Niezłe fajnie, kontynuuj dobrą robotę.

  2. Mesar

    Błagam o wybaczenie, że ci przeszkadzam, chcę też wyrazić opinię.

  3. Berke

    Nie masz racji. Mogę bronić swojej pozycji.

  4. Avi

    Nie jestem taki nieszczęśliwy



Napisać wiadomość