Wyszukiwania

Czas gotowania jajka na twardo

Czas gotowania jajka na twardo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Czas gotowania jajka na twardo: przez ile minut jajko na twardo musi gotować się, aby było idealnie ugotowane. Jak zrobić jajka na twardo.

Zgadnij czas gotowania jajka na twardo nie jest to łatwe, zwłaszcza dla „początkujących” kuchni. Oto dlaczego ”czas gotowania jajka na twardo„Jest często bardzo popularnym klawiszem wyszukiwania w internecie, prawie tak, jakby był rodzajem magicznej formuły. Ale czy kiedykolwiek znalazłeś przekonującą odpowiedź? Ile minut zajmuje gotowanie jajka na twardo?

W rzeczywistości nie jest to takie proste, jak się wydaje. Plik Jajka na twardo są wyśmienitym jedzeniem, ale aby je odpowiednio ugotować, zachowując w ten sposób odpowiednią konsystencję żółtka, trzeba bardzo uważać, biorąc pod uwagę kilka czynników, jak np. temperaturę wody, a także - oczywiście! - minuty wrzenia. Plikczas gotowania jajko podjest to niezbędne, ponieważ na tej podstawie zmienia się również strawność otrzymanego jajka na twardo!

Jak gotować jajka na twardo

Po przedstawieniu powyższego nie zgubmy się w zbyt dużym opóźnieniu i przejdźmy od razu do sedna: tak jak gotowanie jajek?

Procedura przygotowania idealnego jajka na twardo nie jest zbyt skomplikowana, chociaż nie powinieneś być zaskoczony, że chociaż raz nie uda ci się przygotować właściwego przepisu z jajkami na twardo.

Pierwszą rzeczą, którą zalecamy, jest umieszczenie jajka lub jajek w rondelku wypełnionym lekko osoloną wodą. Jeśli chodzi o wysokość poziomu wodypamiętaj, że musi to całkowicie przykryć jajko lub jajka, jeśli gotujesz dwa lub więcej.

Po co Sólwiele osób zastanawia się, dlaczego wrząca woda z jajek powinna ich zawierać. Powód jest bardzo prosty: sól służy do utwardzania białek jaj i pomaga uszczelniać małe pęknięcia, które mogą powstać na skorupkach jaj podczas gotowania.

Czas gotowania jajka na twardo

Zamknąłem ten nawias w momencie, w którym woda dochodzi do wrzenia… Musisz zacząć liczyć minut gotowania. A tak przy okazji, ile ich musi być? Jajka powinny gotować się przez około 8 - 10 minut. Po upływie tego czasu jaja należy osuszyć i natychmiast umieścić pod bezpośrednim strumieniem zimnej wody.

O "świeżość”, Jeśli jajka są szczególnie zimne iz tego stanu„ zimna ”są doprowadzane do wrzenia, nie jest wykluczone, że jedno lub więcej jaj może pęknąć podczas gotowania. Co wtedy robić?

Należy zauważyć, że jajka, które otwierają się podczas gotowania, niekoniecznie muszą być usuwane! Jeśli maszocet winny w pobliżu spróbuj wlać kilka kropel do wody (o zawartości łyżeczki do kawy). W ten sposób białko bardzo szybko koaguluje, co pozwala na naturalne zamknięcie jajka i kontynuowanie gotowania. Uratowałeś jajko i zrobiłeś to całkowicie naturalnie!

Uwaga: plik Czas gotowania może się również różnić w zależności od wielkości jajka. Dla małych jaj, ograniczenie do 7-8 minut, dla jaj standardowej wielkości 8-9 minut, dla dużych jaj 10 minut ... dla jaj strusich potrzeba prawie 2 godzin gotowania, aby uzyskać klasyczne jajko na twardo!

Jak obrać jajka na twardo

A teraz wróćmy do gotowanie naszych jajek. Widzieliśmy, że zaraz po ugotowaniu jajka należy ponownie wprowadzić pod strumień zimnej wody: jest to operacja, która służy do natychmiastowego przerwania gotowania. Bezpośrednio po tym wskazane jest zgniecenie jaj na czystej i płaskiej powierzchni, delikatnie przetaczając je jedną ręką, aby móc rozbić skorupkę.

Gdy to zrobisz, opłucz jaja pod wodą, gdy są skorupione, ponieważ pozwoli to uwolnić jaja z otaczającej je błony i możesz pomóc im wyeliminować małe fragmenty, czasami dość trwałe, które pozostają przyczepione wokół białko jajka.

Po wyczyszczeniu jajka membrana jest fragmenty muszli, jesteś gotowy, aby móc go pokroić, jak chcesz, i użyć go do swoich przepisów lub zjeść tak, jak jest.

Jeśli wykonałeś dobrą robotę, powinieneś móc spróbować żółtka o typowej stałej i jednorodnej konsystencji, w przeciwieństwie do tego, co dzieje się w przypadku innych metod gotowania (takich jak gotowanie na miękko), które pozostawiają żółtko o wiele bardziej płynne i mniej kontaktu.

W tej końcowej fazie musimy tylko podkreślić, jak w odniesieniu do świeże jajka, the gotowane jajka mają krótszy czas trwania: gotowanie niszczy nieprzepuszczalną warstwę skorupy lub barierę, która ją chroni, niszcząc jej tradycyjną trwałość. Faktycznie, z powodu tej przemiany, wnętrze jaja jest łatwiej zanieczyszczane przez czynniki zewnętrzne, co powoduje szybszą degradację.

Jak długo można przechowywać jajka na twardo?

Czy następnego dnia mogę zjeść jajka na twardo? Pewnie. Krótko mówiąc, jeśli ugotowałeś jajka, ale nie chcesz ich natychmiast spożyć, włóż je do lodówki i spróbuj spożyć w ciągu kilku dni.

Ugotowane jajko

Jajko na twardo lub jajko na twardo to z pewnością nie jedyny sposób gotowania jajek. Aby zapoznać się z innymi możliwymi przepisami, polecam odwiedzić stronę, jak gotować jajka. Zauważysz, że jeśli skrócisz rozszerzenieczasy gotowaniawizy naugotowane jajko, otrzymasz różne wyniki, których nie należy wykluczać, Twoje podniebienie to doceni!

Możesz być także zainteresowany naszym powiązanym artykułem Czasy gotowania na parze.


Wideo: Jaja w koszulce - Produkt tradycyjny w nowoczesnej kuchni (Może 2022).


Uwagi:

  1. Naughton

    Dobra robota, twoje zdanie po prostu doskonałe

  2. Fausto

    Jesteś utalentowaną osobą

  3. Berne

    Żal

  4. Vasek

    Tak, czas reakcji jest ważny

  5. Ceawlin

    Świetna wiadomość))



Napisać wiadomość